Recette Appétissante Ganache montée

Ganache montée.

Comment le faire aussi pas dur, vous pourrait cuisiner Ganache montée juste en utilisant 9 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Ganache montée!

Ingrédients Ganache montée

1. Fournir of Au chocolat noir.
2. Obligatoire of chocolat noir.
3. Obligatoire of crème liquide entière.
4. Besoin of Au chocolat au lait.
5. Fournir of chocolat au lait.
6. Préparer of crème liquide entière.
7. Fournir of Au chocolat blanc.
8. Besoin of chocolat blanc.
9. Utiliser of crème liquide entière.

Étapes faire Ganache montée

1. Faire fondre le chocolat (micro-onde ou bain-marie ou casserole sur feu doux)..
2. Faites bouillir la moitié de la crème liquide et versez la en 3 fois sur le chocolat fondu en remuant à la maryse, évitez d'incorporez de l'air, ajoutez l'autre moitié de crème liquide froide dans la ganache en remuant..
3. Filmez la ganache au contact et réservez 5h minimum au réfrigérateur, toute la nuit si possible..
4. Après refroidissement complet, montez la ganache au robot pour la faire foisonner. La ganache montée doit tenir entre les branches du fouet..
5. .

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